Lagani cheesecake

Foto: Getty Images

Sigurno već listate svoje bilježnice s receptima i birate kolače koje ćete peći za Božić. Predlažemo vam jednu malo drugačiju tortu za Isusov rođendan koju možete isprobati već iduće adventske nedjelje. Lagani cheesecake hranjiv je desert kojim možete  bez grižnje savjesti počastiti i dijabetičare, ali i uštedjeti koju kaloriju za isprobavanje zasitnijih kolača. Višak šećera loše utječe i na imunitet pa bi ove godine možda bilo dobro razmisliti o tome da svoj organizam ne preopteretimo šećernom bombom.

Sastojci:

Za podlogu

200 gr integralnih keksa usitnjenih

jušna žlica kokosove masti omekšane

Krema

500 g svježeg posnog sira

2 jaja

čaša čvrstog jogurta

žličica stevije

žličica ekstrakta vanilije

đem od maline sa stevijom

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za tortu obložite papirom za pečenje pa u njega utisnite smrvljene kekse pomiješane s kokosovom masti. Podlogu stavite u pećnicu da se peče 10 minuta. Za to vrijeme svježi sir miksajte s jajima i jogurtom, pa dodajte ekstrakt vanilije i steviju. Smjesa mora biti glatka i dobro povezana prije nego izvadite iz pećnice kalup za pečenje i preko keksa  prelijete smjesu. Pecite oko 45 minuta odnosno dok se krema ne stisne odnosno ostane čvrsta i kad malo protresete kalup. Ostavite cheesecake da se hladi u pećnici, a nakon što se ohladi na sobnu temperaturu izvan pećnice dodajte na vrh đem od maline pa ostavite još neko vrijeme u frižideru.

Izvor: frendica.hr