Kvalitetno maslinovo ulje dodano na kraju jela u kombinaciji sa zdravim alternativama zapršci može značajno uvećati nutritivnu vrijednost obroka. Umjesto nezdravih rafiniranih ulja i praznih kalorija iz bijelog brašna ove verzije variva obilovat će vlaknima, vitaminima i mineralima:
Zobene pahuljice, osobito one sitne, možete lagano tostirati na tavi sa začinima za bolji okus ili direktno umješati na kraju kuhanja. Jedna do dvije jušne žlice mogu zgusnuti veliku količinu tekućine.
Ribani tvrdi sir tipa parmezana bogat je kalcijem, vitaminima A, D i B12. Jelu će uz gustoću dati i slankast i aromatičan okus pa možete smanjiti količinu soli u jelu.
Slanutkovo brašno kao i brašno od graška treba samo dvije tri minute za termičku obradu. Oba su laganog slatkastog okusa i dobro se uklapaju u sva povrtna i mesna variva. Danas ih možete naći u gotovo svim trgovinama. Ako patite od nadimanja kad jedete grahorice pa ih zato izbjegavate ova brašna su odlična nadopuna zdravoj i raznolikoj prehrani.
Crvena leća nema opnu tako da je trebate dodati 15 minuta prije kraja kuhanja da se stigne raspasti i zgusnuti jelo. Recept za ukusno jelo od crvene leće pogledajte ovdje
Kuhani krumpir dobar je izvor vitamina i minerala pogotovo ako je kuhan u kori. Protisnite krumpir u varivo pet do deset minuta prija kraja kuhanja i dat će vašem jelu ukusnu kremastu teksturu.
Izvor: frendica.hr
