Znanstvenici su otkrili gen koji utječe na to koliko kave dnevno ljudi popiju, piše Guardian.
Znanstvenici sa sveučilišta u Edinburghu otkrili su da ljudi s DNK varijacijom na genu nazvanom PDSS2 piju manje kava od onih bez te varijecije.
PDSS2 usporava procesuiranje kave u organizmu, što znači da one s tom genetskom varijantom svaka šalica kave dulje “drži”.
“Hipoteza je da se ljudima s većom razinom te genetske varijacije kofein dulje zadržava u organizmu. Zato ga i manje uzimaju”, rekla je genetičarka Nicola Pirastu.
Razlika u običajima
Ispitali su genetski sastav 370 ljudi na jugu Italije i usporedili ga s DNK-om 843 ljudi sa sjevera zemlja. Uz to što im je određen genotip, sudionici su morali odgovoriti na pitanja o tome koliko kave dnevno piju.
Istraživači su otkrili da ljudi sa specifičnom varijantom gena PDSS2 imaju tendenciju piti manje šalica kave od onih koji nose druge varijacije gena. Kako bi provjerili rezultat, istraživači su posjetili 1731 osobu u Nizozemskoj i otkrili sličan učinak, iako je očiti utjecaj gena na konzumaciju kave tamo bio slabiji.
Jedno objašnjenje moglo bi biti da se nacionalne preferencije za kavu razlikuju u Italiji i Nizozemskoj. Dok su moka i espresso popularni u Italiji, Nizozemci više preferiraju filter kavu. I iako su koncentracije kofeina u pićima prilično iste, razlika u veličinama šalica znači da Nizozemci upijaju gotovo tri puta više kofeina po šalici od Talijana.
“Mislim da ova studija učvršćuje ideju da genetika ima vrlo važnu ulogu našim navikama i životnom stilu i pomaže nam da shvatimo ne samo kako se ljudi ponašaju nego i zašto”, rekla je Pirastu.
Izvor: frendica.online
Photo: pixabay
